「食べるものは、素性のわかるもので作りたい」その思いの一つが、苗を育てる鉢土にもいきています。

集めたばかりの稲わら(写真奥)は、鶏ふんと石灰でサンドイッチ状に積み重ねます。
1年に数回切り返しをおこない、熟期を早めます。

手前は2年たった床土。
この床土が苗の鉢土として使われます。

2年でこの低さになります。
稲わらの乾いた部分と腐って濡れた部分を混ぜ合わせながら、鶏糞をサンドイッチにしていきます。

手作業でていねいに積んでいきます。
ですから、疲れます(T_T)
こちらは1年目の床土です。
まだわらの形が残っています。

もう一年切り返し、ねかせます。

2年の時をかけて土を作ります。
2年先の仕事を今年もします(^_^;)

ですから、「床土」堆肥だけですが、
オレが死んでも2年は大丈夫! です。

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