top > 食の歳時記 > 団子の作り方

熱湯で米粉を混ぜ合わせます。

やけどをしないように菜箸なども使います。

耳たぶの軟らかさになるようにこねて塊を
作ります。
大きな塊をいくつか作り、よくこねてから手ごろ
な大きさにちぎって丸めます。

蒸し器でふかし、加減は団子を箸で割って、透
明感が出てきたら出来あがりです。
まず、荒神様にあげます。

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