top > ホンモロコ 水洗いしたホンモロコ1ｋｇは、醤油（1.5カップ）・みりん（1カップ）・酒（3カップ）を煮立たせた中に入れます。 ポイントは強火からはじめ、弱火でじっくりコトコト煮汁がなくなるまで煮ます。 次へ

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