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| トマトが赤くなると医者が青くなる |
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トマトの赤い色素は、カロチンのほかにリコピン。
このリコピンが今注目されている活性酸素を除去してくれる抗酸化物質です。
その結果、動脈硬化やガンなどの生活習慣病を抑制するようです。
柿・スイカにもリコピンは多く含まれています。
また、メラニン生成物質の発生を抑制するので、美白効果あり！
油に溶けやすいリコピンは、トマトとオリーブオイルの料理に向いています。
1日15mgのリコピンはLサイズのトマト2個分（500ｇ）です。
調理加熱して食べると摂取しやすくなります(^.^)/~~~
トマト生産者の場合は忙しさのあまり
トマトが赤くなると自分が青くなります。
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